反正只
掌住了流程和路，和造型反而重了。
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毕竟爷让家学，就是授予渔而已，会流程和法，比单独学菜更重。
另外，家缺的是手艺，而是这种活学活用的思维方式，对于在场的厨师说，这其实才是最值得学习的。
“卧槽，这菜好漂亮！”
周围的工作员这会突然得没文化了，卧槽声此起彼伏。
是看完了整个流程，家真会怀疑厨师们是是在玉雕，跟网卖的仿制版翡翠菜模样，甚至还更传神，更像是株真的菜。
“觉今天才是拍摄国宴以的最收获。”
“确实是，以觉得厨师就是气的嘛，没想到气的只是自己，家是真正的艺术家。”
菜雕好，切就得简单了。
拿国宴用的单汤品盛器，把翡翠菜摆去，再往菜心里摆两颗珍珠子。
接着将清汤重新烧热，浇在碗里的菜，约莫七成时，整菜就彻底好。
半截菜浸在透明的汤中，菜叶随风摇摆，叶子中间是颗圆洁的珍珠，整菜看起更像是艺术品。
何广昌左看右看，忍住赞叹声：
“这是见最品质的珍珠翡翠玉汤。”
戴岳脸羡慕：
“也知老这脑子是咋的，真是让佩。”
对于家说，清汤菜没啥稀奇的，但把清汤菜到这种地步，多少还是意料。
这也给家开拓了新的思路，只再给点时间，就能朵、植、甚至的清汤类菜品。
郭卫东说：
“次国宴，可以些十二生肖类的汤品，或者地方特产类的汤品，给饮食文化贫乏的老外们点小小震撼。”
这个提议得到了总厨们的赞成：
“郭总厨的提议很到位，就是练习些类似的菜品。”
食雕本就是烹饪的种，是跟清汤结在起，那可雕刻的范围就了，甚至还能雕刻成熊猫呢。
爷手，看着邱耀祖问：
“咋样，达到的了吗？”
“老能能说点别的？看把嘚瑟的
对了，们家堆老辈的烹饪典籍，少还是孤本，有时间咱块研究呗。”
